বৃষ্টিতে বিকেলের নাশতায় খান ‘কোলিয়াদা চিকেন’
পিরোজপুর সংবাদ
প্রকাশিত: ২ জুলাই ২০২৪
![](https://www.pirojpursongbad.com/media/imgAll/2024July/cover-1-20240701162145-2407021317.jpg)
চিকেন ফ্রাই খেতে কমবেশি সবাই পছন্দ করেন। তবে কখনো কি কোলিয়াদা চিকেন খেয়েছেন? পদটির নাম অদ্ভুত হলেও কিন্তু এটি ঐতিহ্যবাহী এক খাবার। ঘরে বসেই যদি মুম্বাইয়ের খাবারের আমেজ পেতে চান, তাহলে তৈরি করতে পারেন কোলিয়াদা চিকেন। খুব বেশি সময় লাগবে না কোলিয়াদা চিকেন তৈরি করতে। ঘরে থাকা সামান্য কিছু উপকরণ দিয়েই আপনি তৈরি করতে পারবেন এই নাশতা। রইলো রেসিপি-
উপকরণ
১. হাড়ছাড়া মুরগির মাংস ৫০০ গ্রাম
২. মরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ
৩. জিরার গুঁড়া ১ চা চামচ
৪. আদা-রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
৫. লবণ স্বাদ অনুযায়ী
৬. পানি ঝরানো দই ২ টেবিল চামচ
৭. বেসন আধা কাপ
৮. লেবুর রস ২ টেবিল চামচ
৯. জোয়ান আধা চা চামচ
১০. তেল পরিমাণমতো
১১. চাট মসলা সামান্য ও
১২. আমচুর গুঁড়া সামান্য।
পদ্ধতি
প্রথমে বড় একটি পাত্রে সব মসলা, দই ও মাংসের টুকরো একসঙ্গে ভালো করে মেখে নিন। আধা ঘণ্টা রাখতে পারলে ভালো হত। তবে একান্ত না পারলে সমস্যা নেই। এবার কড়াইতে তেল গরম করতে দিন। মেরিনেট করা মাংসগুলো ভালো করে ভেজে তুলুন। ব্যাস তৈরি কোলিয়াদা চিকেন। এবার সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করনি কোলিয়াদা চিকেন।
- বর্ষায় বাড়ে একজিমার সমস্যা, সমাধানে কী করবেন?
- কীভাবে বুঝবেন পোষা পাখি কষ্টে আছে?
- গরুর মাংস দিয়েও তৈরি করা যায় আচার
- ব্যক্তিগত ছবি-ভিডিও ফোনে লুকিয়ে রাখতে পারবেন
- মাদারীপুরে লিবিয়ার বন্দীশালার মাফিয়ার সদস্য গ্রেপ্তার
- ইসরায়েলে শতাধিক রকেট হামলা চালিয়েছে হিজবুল্লাহ
- তিস্তায় বাংলাদেশের সিদ্ধান্তে সম্মান জানাবে চীন : রাষ্ট্রদূত
- অনলাইন জুয়া নিয়ে ভয়ংকর তথ্য দিলেন পলক
- ‘অভিনয় ছাড়ার’ কারণ জানানো দীপিকার ভিডিও ভাইরাল!
- কুড়িগ্রামে বন্যা পরিস্থিতির অবনতি, ৯০ হাজার মানুষ পানিবন্দি
- বাংলাদেশের সঙ্গে কৌশলগত অংশীদারিত্ব আরো ঘনিষ্ট করতে চায় চীন
- উপকূল জুড়ে ভারী বৃষ্টিপাত, জনজীবনে ভোগান্তি
- মাদারীপুরে সড়ক দুর্ঘটনা নিহত ও আহত পরিবারের মাঝে চেক বিতরণ
- মাদারীপুরে চারটি অবৈধ ড্রেজার ধ্বংম, জরিমানা
- বিএনপি-জামায়াত এখনো অপপ্রচার চালাচ্ছে- শামীম
- উজিরপুরে ২ হাজার ৪ শত পিচ ইয়াবাসহ মাদক ব্যবসায়ী গ্রেফতার
- বরিশালের মেঘনায় তলা ফেটে কার্গোডুবি, ১০ নাবিককে উদ্ধার
- টার্গেট ব্যক্তিকে গাড়িতে তুলে সর্বস্ব লুট, যুবদল নেতাসহ আটক ৪
- বরিশালে কোল্ড স্টোরেজে আড়াই লাখ ডিম, ৬ পাইকারকে জরিমানা
- মুক্তিযোদ্ধা কোটা পুনর্বহালের রায় আপাতত বহাল
- সাংবাদিক কনক, আইনজীবী মহসীনকে সুপ্রিম কোর্টে তলব
- পেঁয়াজের কেজি ১০০ টাকা ছাড়াল
- বিপৎসীমার ওপরে ব্রহ্মপুত্রের পানি, দুর্ভোগে হাজারো মানুষ
- চীনের জিডিআইয়ে যুক্ত হচ্ছে বাংলাদেশ
- নিত্যদিনই পরিবেশ সুরক্ষা কার্যক্রম চালাতে হবে : পরিবেশমন্ত্রী
- সুনীল অর্থনীতি সামুদ্রিক সম্পদের ব্যবহার বৃদ্ধিতে অপার সম্ভাবনার
- স্মার্ট বাংলাদেশ বিনির্মাণে দক্ষতাভিত্তিক জ্ঞানের দিকে বেশি নজর দিতে হবে
- ট্রানজিটে সুবিধা পাচ্ছে দেশের মানুষ: প্রধানমন্ত্রী
- পাঁচ বিষয়ে বৃহস্পতিবার সচিবদের সভা
- মেট্রোরেল ও কুয়াকাটা রেলপথে ঋণ দিতে আগ্রহী চীন
- মঠবাড়িয়ায় ঘূর্ণিঝড়ে ক্ষতিগ্রস্থ খামারীদের মাঝে গো-খাদ্য বিতরণ
- মঠবাড়িয়ায় উপজেলা নির্বাচনে বিজয়ী হলেন যারা
- তীব্র গরমে ঘরের ইলেকট্রনিক ডিভাইস ঠান্ডা রাখবেন যেভাবে
- মঠবাড়িয়া উৎসবমুখর পরিবেশে ভোটগ্রহণ চলছে
- বন্যা কবলিত এলাকায় এইচএসসি পরীক্ষা পরে: শিক্ষামন্ত্রী
- বলেশ্বর নদী ভাঙন রোধে ৮৫ লক্ষ টাকা ব্যয়ে জিও ব্যাগ ফালানো হচ্ছে
- মঠবাড়িয়ায় ১৫০ কি.মি. বিপর্যস্ত গ্রামীণ সড়ক সংস্কার করবে এলজিইডি
- সব অফিস-আদালতে ই-সিগনেচারের বিধান নিশ্চিতে হাইকোর্টের রুল
- আশ্রয়ণের ঘর দিয়েছে আত্মবিশ্বাস, বদলে গেছে জীবন
- চলন্ত ট্রেনে ধর্ষণের শিকার তরুণী: কর্মকর্তা বরখাস্ত, গ্রেফতার ৩
- ডাচদের হারিয়ে সুপার এইটের স্বপ্ন রাঙাতে চায় বাংলাদেশ
- ঘুমের মধ্যে পায়ে টান ধরা ম্যাগনেশিয়াম ঘাটতির লক্ষণ নয় তো?
- ভুয়া নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি প্রচার করে অর্থ হাতিয়ে নেয়ায় যুবক গ্রেপ্তার
- ছাগলকাণ্ডে তোলপাড়: ভাইরাল ইফাত আসলে কে?
- বাধ্যতামূলক অবসরে পাঠানো হলো আলোচিত পুলিশ কর্মকর্তা সাকলায়েনকে
- আতঙ্কের নাম রাসেল ভাইপার, সতর্ক থাকবেন যেভাবে
- হজ পালনকারী যেভাবে বিদায়ী তাওয়াফ করবেন
- সাগরে ট্রলার ডুবিতে মঠবাড়িয়ার নিখোঁজ ৫ জেলের ৭ দিনেও খোঁজ মেলেনি
- ১৭ দিনের ছুটিতে যাচ্ছে শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান
- মঠবাড়িয়ায় পৌরসভায় জেলে পরিবারের মাঝে ভিজিএফ চাল বিতরণ